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Das Rezept „Berliner Brot“ von Herrn Alefs, weil es vielen so gut geschmeckt hat:

Berliner – Brot
500 gr Mehl
500 gr Zucker
200 gr Butter
300 – 400 gr ganze (eventl. gehackte) Mandeln
2 Eßl. Kakao
¼ Teel. (ca. 1 Messerspitze) Nelkenpfeffer (Piment)
2 Teel. Zimt
1 P. Backpulver
1 – 2 Eier, je nach Größe
1 Prise Salz
etwas Milch
1 Eigelb zum Bestreichen

Zucker und Eier verrühren und weitere Zutaten untermischen, auf dem Blech ausrollen und mit dem Eigelb bestreichen, bei mittlerer Hitze (180 Grad)  etwa 30 bis 35 Minuten auf der 3. Leiste von unten backen.

Guten Appetit!

© Bridge-Club "Forum" wilhelmshaven e.v., 2013